Jak czytać etykiety żywności — test trzech sekund przy półce
Do odsiania większości produktów przy sklepowej półce wystarczą trzy spojrzenia: pierwsze trzy składniki, wiersz z cukrami i wiersz z solą — zawsze w przeliczeniu na 100 g.
Czytaj dalej
Blog
Jedz na zdrowie
Praktyka: zakupy, etykiety, planowanie posiłków i codzienne nawyki.
Indeks i ładunek glikemiczny — jak używać ich w kuchni
Indeks glikemiczny opisuje produkt, ładunek glikemiczny — realną porcję na talerzu. Pokazujemy, jak liczyć jedno i drugie oraz co w kuchni faktycznie zmienia odpowiedź glikemiczną.
Czytaj dalej
Meal prep – planowanie posiłków na cały tydzień w praktyce
Meal prep działa wtedy, gdy jest policzony i powtarzalny. Jak zaplanować tydzień posiłków, ile dni bezpiecznie trzymać gotowe dania i jak nie znudzić się po dwóch tygodniach.
Czytaj dalej
Zdrowe zakupy — lista podstawowa do koszyka
Koszyk decyduje o tym, co przez cały tydzień znajdzie się na talerzu. Poniżej lista podstawowa: produkty, które warto mieć zawsze, i te, po które sięgamy tylko z konkretnym planem.
Czytaj dalej
Jedzenie na mieście a dieta: jak zamawiać bez wypadania z planu
Restauracja nie musi rozbijać diety. Problemem rzadko jest samo wyjście — problemem jest brak strategii przy karcie dań i nieświadomość, ile realnie waży porcja.
Czytaj dalej
Nocne podjadanie — skąd się bierze i jak je przerwać
Wieczorne wizyty w lodówce rzadko wynikają z braku silnej woli. Najczęściej są skutkiem tego, co działo się na talerzu — i w łóżku — kilkanaście godzin wcześniej.
Czytaj dalej
Talerz zdrowego żywienia — co zastąpiło piramidę
Piramida żywieniowa ustąpiła miejsca talerzowi. Tłumaczymy, co dokładnie zmieniło się w zaleceniach i jak przełożyć proporcje z grafiki na realny posiłek.
Czytaj dalej
Śniadanie białkowe — dlaczego zmienia cały dzień
Pacjenci opisują ten sam schemat: rano płatki z mlekiem, o 11 głód wilczy, po południu słodycze. Zmiana składu porannego posiłku często rozwiązuje problem szybciej niż liczenie kalorii.
Czytaj dalej
Cykoria podróżnik - co kryje się pod tą wdzięczną nazwą?
Cykoria to ciekawa roślina o wielu zastosowaniach. Jakich? Zapraszam do lektury. Cykoria podróżnik – gatunek jednorocznych, lub dwuletnich roślin zielnych, z rodziny…
Czytaj dalej
Czerwone wino - eliksir młodości?
Ostatnio pisałam o diecie śródziemnomorskiej . Nieodłącznym jej elementem jest czerwone wino. Często słyszymy, że czerwone wino spożywane systematycznie, lecz w niewielkich…
Czytaj dalejCiężkostrawny dodatek czy źródło wartościowego białka? Cała prawda o grzybach
Od jesieni trwa w kuchni sezon na dania z dodatkiem grzybów. Są niezastąpionym składnikiem tradycyjnych polskich potraw: bigosu, wigilijnych pierogów, zup i sosów. Doceniamy…
Czytaj dalej
Śliwki - jesienne skarby prosto z sadu
Śliwki to owoce trochę niedoceniane na naszych stołach, a szkoda bo mają naprawdę korzystne właściwości, zarówno dla zdrowia jak i urody. Co w sobie kryją i dlaczego warto je…
Czytaj dalejZrób pierwszy krok na swojej ścieżce zdrowia
Umów pierwszą wizytę — zaczniemy od wywiadu i analizy składu ciała, a potem ułożymy plan, który da się utrzymać na co dzień.